Greseli frecvente in bucatarie

Bucataria nu este un domeniu la care se pricepe oricine, insa cu ustensile bucatarie si cu accesoriile si aparatele potrivite poti face din gatit o placere. Daca nu stii de unde sa incepi, intra pe http://www.comenzi.ro/bucatarie/ustensile-bucatarie si cumpara ustensilele si accesoriile de care ai nevoie.
Deseori, persoanele mai putin experimentate fac greseli in bucatarie. Trebuie sa ai cunostinta de acestea si sa incerci sa le eviti pe cat posibil.
O greseala frecventa consta in a gati mancarea fara sa o gusti. Te poti trezi dupa ce ai gatit ca nu are gustul care trebuie. Nu poti sa faci totul dupa ochi. O mancare delicioasa iese doar atunci cand o gusti la timp pentru a putea adauga ceea ce mai lipseste. Mai ales cand ai musafiri, sau cand gatesti pentru familie, e total neplacut sa vezi ca mancarea nu are gust.
Daca nu esti experimentat in bucatarie si gatesti dupa retete, trebuie sa stii ca e bine sa citesti toata reteta, inainte sa te apuci de treaba. De ce? Pentru ca trebuie sa te asiguri de faptul ca ai toate ingredientele necesare.
Cand gatesti deserturi cu ciocolata nu incalzi prea mult ciocolata, deoarece rezultatul va fi contrar asteptarilor tale. Ciocolata trebuie incalzita usor si amestecata pana se inmoaie.
O alta greseala des intalnita apare la incalzirea untului. In nici un caz nu folosi cuptorul cu microunde. Daca vrei ca prajiturile sa-ti iasa perfect lasa untul sa se incalzeasca la temperatura camerei, dupa care te poti apuca de treaba.
De asemenea, si carnea trebuie dezghetata cu grija. Nu se lasa la temperatura camerei, cum au unele gospodine obiceiul. Cel mai indicat este sa lasi carnea la dezghetat in apa rece si sa schimbi apa astfel incat aceasta sa nu atinga temperatura camerei. De asemenea, cuptoarele cu microunde au programe speciale pentru dezghetarea carnii.profita de ele.
Trebuie sa ai grija si la cantitatea de mancare din tigaie sau din oala in care gatesti. Nu pune prea mult, deoarece risti sa nu se faca asa cum iti doresti. Foloseste cantitatile potrivite.
O ultima greseala pe care vrem sa o amintim tine de curatatul tigailor de fonta. Chiar daca multe din vase sunt curatate cu apa calda si detergent, acest procedeu nu se aplica si in cazul tigailor de fonta. Pentru a curata tigaile de fonta este indicat sa adaugi putin ulei si putina sare mare de bucatarie. Sarea absoarbe murdaria, iar tigaia va ramane curata.
Gateste cu responsabilitate, gateste corect!