Daca iti doresti sa iti deschizi propria afacere, iar industria HoReCa te atrage, un restaurant poate reprezenta o idee cu foarte mult potential.
Chiar daca, in prezent, exista sute de restaurante, cu specific diferit si destinate unei clientele variate, acest lucru nu trebuie sa te intimideze. Din contra, trebuie sa te motiveze sa isi construiesti un brand cu personalitate, care sa atraga cat mai multi clienti! Citeste mai departe acest articol pentru a afla care sunt aspectele pe care trebuie sa te concentrezi cel mai mult.
Iata 4 aspecte pe care NU trebuie sa le omiti, inainte sa dai startul afacerii tale!
- Alege-ti o nisa!
Restaurantele pot fi de multe tipuri: rustice, cu specific romanesc, fusion si asa mai departe. La inceput, trebuie sa delimitezi clar businessul tau, sa hotarasti ce fel de brand vrei sa construiesti si carui public te vei adresa. Este indicat sa schitezi „portretul” clientului ideal, pentru a avea o idee clara in ceea ce priveste comunicarea ulterioara si mesajele pe care le vei transmite.
- Investeste in calitate!
Daca iti doresti sa ai succes, trebuie sa gandesti pe termen lung. Asadar, chiar daca ingredientele si produsele pe care le alegi pot parea avantajoase ca pret la inceput, afla ca, in timp, lipsa calitatii va fi observata si taxata de catre clienti. De aceea, inca din start, orienteaza-te catre produse high quality. De exemplu, detergenti de vase profesionali gasesti online pe Sanito.ro, alaturi de alte produse care iti vor fi extrem de folositoare. De asemenea, achizitioneaza materia prima (carnea, lactatele, ouale, faina, zaharul etc.) din surse de incredere, de preferat organice si locale. Cu siguranta, clientii vor aprecia gustul autentic!
- Tine cont de igiena!
Cand lucrezi in domeniul alimentar, igiena trebuie sa fie impecabila. Astfel, asigura-te ca angajatii tai (bucatarii, ajutorii de bucatar, persoanele responsabile de curatenie) poarta intotdeauna sort, plasa de par, manusi si echipament potrivit. De asemenea, aplica si in cazul tau aceste reguli. Totodata, protejeaza-ti obiectele personale, atunci cand te afli la locul de munca. Scoate-ti ceasul si alte bijuterii, iar pentru telefonul mobil foloseste husele si foliile de la https://www.husafolieprotectie.ro/, astfel impiedicand murdarirea sau deteriorarea ecranului. Tine minte ca o curatenie sclipitoare si o ordine bine pusa la punct sunt obligatorii, in aceasta industrie si nu numai.
- Promoveaza-te!
Majoritatea detinatorilor de afaceri nu considera promovarea ca fiind un pas vital pentru businessul lor. Aceasta greseala ii tine departe, de foarte multe ori, de succesul mult dorit. Chiar daca oferi servicii perfecte si ai toate atuurile, daca publicul nu cunoaste nimic despre tine, eforturile sunt in zadar. In consecinta, investeste in promovare, pe toate canalele pe care le consideri potrivite. Daca doresti sa faci totul ca la carte, apeleaza la specialistii in domeniu!
Acestea fiind spuse, daca planuiesti sa iti deschizi o afacere in domeniul HoReCa, tine cont de aceste sfaturi extrem de utile si investeste tot timpul si atentia ta!